Was in einen Döner rein darf ist klar definiert. So darf ein echter Dönerspieß nur aus Schaf- oder Rindfleisch bestehen, maximal 60% Hack, Eiern, Gewürzen, Öl, Zwiebeln, Milch und Joghurt. Alles was darüber hinaus geht wie zum Beispiel Geschmacksverstärker machen aus dem vermeintlichen Döner einen Drehspieß im Fladenbrot.